Într -o perioadă în care conștientizarea mediului este în creștere, Plăci biodegradabile de unică folosință Fabricat din bagasse de zahăr, fibre de bambus sau PLA (acid polilactic) înlocuiesc treptat produsele din plastic tradiționale. Dar preocuparea principală a consumatorilor este întotdeauna: aceste produse care pretind a fi „ecologice” îndeplinesc cu adevărat standardele de siguranță ale materialelor de contact alimentar?
Screeningul științific al materiilor prime de calitate alimentară
Plăcile biodegradabile reale pentru utilizarea alimentelor trebuie verificate prin trasabilitatea și migrația materiei prime. Luați materialele mainstream ca exemplu:
Fibra de zahăr: Bagasse de zahăr fără reziduuri de pesticide trebuie să se utilizeze, iar după presarea la temperaturi ridicate, trebuie să se formeze o farfurie cu o densitate de ≥1,2g/cm³ pentru a se asigura că atunci când servești 80 ℃ ciorbă fierbinte, migrarea metalelor grele (plumb , cadmiu) este mai mic decât standardul UE 10/2011 de 0,01 mg/dm².
PLA: materialele plastice bazate pe bio derivate din amidonul de porumb trebuie să fie certificate de FDA 21 CFR 177.1460 pentru a se asigura că nu sunt eliberați monomeri dăunători, cum ar fi caprolactona, atunci când sunt încălzite într-un cuptor cu microunde (≤110 ° C).
Un test terț arată că atunci când o placă de cină PLA conformă este folosită pentru a ține mâncarea cu o valoare de pH de 2-11, cantitatea de plastifiant detectată este doar 1/200 din cea a produselor tradiționale din PVC.
Controlul pericolului de siguranță în procesul de producție
Riscurile de siguranță ale plăcilor de cină degradabile sunt adesea ascunse în legătura de procesare:
Selecție adezivă: Când se splicind fibre de bambus, dacă se utilizează lipici de uree care conține formaldehidă, cancerigenii vor fi eliberați la încălzire. Soluția de conformitate este să folosești lipici de amidon de porumb sau presare fizică la cald.
Acoperire impermeabilă: Pentru a îmbunătăți rezistența la ulei, unele produse sunt acoperite cu PFAS (substanțe perfluorochil). Cu toate acestea, FDA din SUA a interzis în mod explicit astfel de „substanțe chimice permanente” să fie utilizate în ambalajele alimentare. Alternativa este de a utiliza acoperirea cu ceară de albine sau PLA, ceea ce crește costul cu 30%, dar asigură eliberarea substanțelor dăunătoare atunci când sunt în contact cu grăsimea.
Procesul de sterilizare: fumigarea ozonului poate pătrunde mai bine în decalajul fibrei decât sterilizarea ultraviolete și poate controla microorganismele reziduale, cum ar fi E. coli, la mai puțin de 10 CFU/g.
Condiții de graniță ale scenariilor de utilizare
Siguranța plăcilor degradabile este strâns legată de modul în care sunt utilizate:
Limita de temperatură: Limita superioară a rezistenței la căldură a plăcilor cu fibre de zahăr este de obicei 90 ° C, iar cea a materialelor PLA este de 110 ° C. Depășirea pragului va provoca deformarea structurală și chiar descompunerea substanțelor dăunătoare.
Risc de timp: dacă alimentele acide (cum ar fi sucul de lămâie) sunt menținute mai mult de 4 ore, produsele inferioare pot avea fibre libere și hidroliză PLA, ceea ce duce la precipitarea microplasticelor.
Reciclarea înșelătoare: Produsele care sunt publicitate ca „compostabile” trebuie să fie marcate în mod clar ca compostare industrială (necesită un mediu peste 58 ° C) sau compostarea la domiciliu. Clasificarea incorectă va duce la poluarea fluxurilor tradiționale de reciclare.